Mario Betto Cuoco Venezia

Ricette di Mario Betto

Le mie prelibatezze con gli ingredienti di stagione

Risotto con zucchine, menta e pinoli

E' un piatto estivo delicato e saporito, il sapore della menta conferisce la freschezza mentre i pinoli la croccantezza

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Tagliata di manzo al rosmarino

La tagliata di manzo è un piatto facile, semplice e saporito, che si può ottenere con una rapida cottura a fuoco alto sulla padella, solo per qualche minuto e poi completare la cottura in forno. Con questo consiglio si forma una leggera e croccante crosta all’esterno e l’interno rimane morbido. Il sale e il pepe sono da aggiungere solo un attimo prima di servirla a tavola.

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Zucchine alla menta

E’ un contorno semplice da fare. Il suo sapore è delicato e rinfrescante. Si digerisce con facilità e si può abbinare a un secondo di carne o di pesce nella stagione estiva.

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