Le Lezioni di Cucina a Venezia sono il frutto della mia antica passione per il cibo e dello studio dell’arte culinaria che coltivo ormai da oltre 10 anni. Ho iniziato a Milano nel 2005 con la partecipazione a corsi di cucina presso la scuola della Cucina italiana con l’insegnamento e l’assistenza di cuochi qualificati e la partecipazione a importanti eventi di Slow Food, Identità Golose a Milano e inoltre Salone del Gusto a Torino.

A Milano presso la sede dell’Arte del Convivio in Corso Magenta, dal 2010 in poi ho tenuto numerose lezioni di cucina, dopo un ventennio trascorso in questa città dove la gastronomia è, al pari della moda, espressione di eccellenza, sono rientrato dal 2012 a Venezia, la mia città d’origine, con il proposito di far degustare ai veneziani, il risultato delle mie significative esperienze.

Oggi a Venezia, le Lezioni di Cucina mirano a trasmettere quelle regole che ritengo fondamentali per mangiare bene e inoltre approfondire i principali temi della cucina sana e di qualità: il trattamento degli ingredienti, l’equilibrio e l’abbinamento dei sapori, le tecniche di cottura, i condimenti e la presentazione del piatto.

Le Lezioni di Cucina a Venezia sono destinate sia a coloro che non hanno mai messo piede in cucina, che non hanno mai utilizzato la padella per far saltare la pasta o per mantecare il risotto, sia a coloro che dalla cucina si sentono attratti e desiderano ampliare le conoscenze.

Sono 5 i posti disponibili a casa del cuoco a Venezia per seguire le Lezioni di Cucina e il costo per Lezione è di euro 50, poi al termine viene consegnato il fascicolo con le ricette.

Le Lezioni di Cucina hanno la durata di circa 4 ore e si tengono a casa del cuoco a Venezia, più precisamente all’isola della Giudecca (Palanca) al termine delle quali i piatti realizzati vengono degustati dai partecipanti, riuniti attorno alla mia tavola.

La prenotazione per le Lezioni di Cucina è possibile con:

email: cuoco @ mariobetto . com

dal sito: https://mariobetto.com/

telefono +39 041 241 3728 – +39 338 393 8718

Indice Lezioni:

• Lezione di Cucina 1 – Antipasti Caldi e Freddi
• Lezione di Cucina 2 – Polpette d’Autore
• Lezione di Cucina 3 – La Pasta
• Lezione di Cucina 4 – Il Riso
• Lezione di Cucina 5 – La Carne
• Lezione di Cucina 6 – Il Pesce: il Mare nel Piatto
• Lezione di Cucina 7 – Merluzzo: Stoccafisso o Baccala?
• Lezione di Cucina 8 – Mangiar Bene da Soli
• Lezione di Cucina 9 – I “Cicheti” da Degustare con l’Ombra
• Lezione di Cucina 10 – I Funghi
• Lezione di Cucina 11 – La Zucca