E’ un antipasto freddo ed estivo e anticipa il tono e lo stile della cena.
Ha un sapore delicato e i gamberetti rossi della Sicilia hanno il profumo del mare.

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Ricetta completa

Ingredienti per 6 persone

INGREDIENTI

  • Gamberetti rossi di Sicilia 500 g

  • Olio extravergine di oliva QB

  • Prezzemolo 15 g

  • Pane croccante

PREPARAZIONE

  • Tagliate a fette sottili il pane altezza analoga a quella del pancarré e lo scottate in una padella caldissima o in forno.

  • Versate in una padella un filo d’olio e quando è calda saltate i gamberetti rossi sgusciati e aggiungete uno o due cucchiai di vino bianco secco.
  • Ponete in una bastardella i gamberetti e aggiungete e mescolate il prezzemolo.
  • Depositate i gamberetti sui crostini di pane.
NOTE

Si consiglia un pane compatto e abbrustolito

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